GINGEMBRE Gélules - SANTANE®

Format : 60 gélules

Partie de la plante : rhizome

Origines et utilisation du Gingembre

Le Gingembre est une plante appartenant à la famille des Zingiberaceae. Originaire d’Asie du Sud-Est, on la retrouve également en Inde et au Bénin, et plus généralement dans les zones tropicales. Le plus souvent utilisée en tant qu’épice dans les traditions culinaires de différents pays, on lui trouve différents usages tels que celui de plante médicinale. En effet, le Gingembre est inscrit dans les Pharmacopées traditionnelles de plusieurs pays asiatiques.

Son nom provient de la langue indienne traditionnelle, le sanskrit. Il fait référence au terme Shingavera, qui signifie « en forme de corne ». Cela est dû à l’apparence irrégulière des rhizomes du Gingembre.

Durant l’Antiquité, le Gingembre a été introduit dans de nombreux pays, et notamment en Egypte et en Grèce. Il serait apparu pour la première fois grâce aux commerçants arabes et perses, aux alentours de 400 ans avant J.-C.

C’est une plante qui pousse dans les régions tropicales. La moitié de la production mondiale se fait en Inde et en Chine.

On peut consommer le Gingembre en épice, en complément alimentaire, en huile essentielle, en teinture-mère ou en infusion. On le retrouve même dans la composition de certaines bières.

Apparence de la plante de Gingembre

Il s’agit d’une plante tropicale vivace qui mesure jusqu’à 1.5 mètre de hauteur. Ses longues feuilles peuvent atteindre 20 cm de long et sont de diverses couleurs : elles peuvent être rouges, jaunes ou encore blanches.

Sa partie souterraine, le rhizome, est celle qui est le plus utilisée. De couleur beige, il est jaune à l’intérieur et de forme irrégulière. Son goût est prononcé et piquant.

Pour en savoir plus sur le Gingembre : http://www.wikiphyto.org/wiki/Gingembre