KONJAC Gélules - SANTANE®

Format : 60 gélules 

Partie de la plante : racine

Origines et utilisation du Konjac

Le Konjac est une plante qui appartient à la famille botanique des Araceae. Originaire d’Asie du Sud-Est, on lui donne également les noms de « langue du diable », ou de « farine de Konjac ». C’est sa partie souterraine qui est utilisée en phytothérapie.

Cette plante est présente dans la Pharmacopée chinoise et est particulièrement appréciée dans les pays asiatiques. Elle est aujourd’hui présente dans plusieurs pays : on la retrouve au Japon, en Chine, aux Philippines, au Cambodge, au Laos et en Indonésie. Il est utilisé depuis près de 2000 ans en tant qu’ingrédient de cuisine traditionnel ou en tant que plante médicinale. La farine de Konjac est assez populaire et très souvent employée en Asie. Selon des estimations, la production de farine de Konjac s’élèverait à 25 000 tonnes par an.

Dans l’industrie agro-alimentaire, on extrait du glucomannane de ses racines pour en confectionner un épaississant. Cette substance a fait l’objet de nombreuses études scientifiques au fil des années. 

Apparence de la plante de Konjac

Le Konjac est une plante vivace qui pousse dans les zones tropicales et subtropicales. Elle donne naissance à une seule feuille, très grande et de couleur rouge foncé. Elle peut atteindre jusqu’à 1.3 mètres de hauteur. A sa base, on retrouve un rhizome tubéreux et de forme sphérique. Il pèse environ 5 kg et mesurent jusqu’à 30 cm de diamètre.

On retrouve majoritairement le Konjac sous la forme de compléments alimentaires.

Pour en savoir plus sur le Konjac : http://www.wikiphyto.org/wiki/Konjac